Yeni calismayla, Uluslararası Baş ve Boyun Kanseri Epidemiyolojisi Konsorsiyumu’na ait 14 farklı çalışmanın verileri analiz edildi (kaynak). Toplamda 9,548 baş ve boyun kanseri hastası ile 15,783 kanser olmayan bireyden elde edilen verilere göre, kahve ve çay tüketiminin ağız ve boğaz dahil baş ve boyun kanseri riskini azalttığı desteklendi.
- Günde 4+ fincan kafeinli kahve tüketenlerde baş ve boyun kanseri riski %17, ağız kanseri riski %30 ve boğaz kanseri riski %22 daha düşük bulundu.
- 3-4 fincan kafeinli kahve içenlerde hipofarinks kanseri (boğazın alt kısmında bir tür kanser) riski %41 azaldı.
- Dekafeine kahve tüketimi, ağız kanseri riskini %25 azalttı.
- Çay içmek hipofarinks kanseri riskini %29 azaltırken, günde 1 fincan çay tüketimi genel baş ve boyun kanseri riskini %9 azalttı. Ancak 1 fincandan fazla çay tüketimi gırtlak kanseri riskini %38 artırdı!!!
Not: Türkiye’deki geleneksel Türk kahvesi fincanları genellikle oldukça küçüktür ve yaklaşık 60-70 ml hacmindedir. Oysa araştırmalarda kullanılan 1 cup, standart olarak 240 ml kabul edilir. Bu, bir Türk kahvesi fincanının yaklaşık 3-4 katı büyüklüğündedir.
Daha önce kahve ve çay tüketimi ile kanser riskinin azalması üzerine araştırmalar yapılmış olsa da, bu çalışma baş ve boyun kanserinin farklı alt bölgelerinde değişen etkilerini vurguladı; hatta kafeinsiz kahvenin bile olumlu bir etkisi olduğu gözlemlendi.
