Yeni bir preklinik araştırma, özellikle “şekersiz” ürünlerde kullanılan sorbitol adlı tatlandırıcının vücutta fruktoza dönüşebildiğini ve karaciğerde yağlanmaya giden bazı biyolojik yolları harekete geçirebildiğini gösteriyor.
Bu etkilerde bağırsak bakterileri önemli rol oynuyor. Bazı bakteriler sorbitolü zararsız hâle getirirken, bu bakteriler yoksa ya da sorbitol fazla alınıyorsa, sorbitol karaciğere geçip fruktoza benzeyen maddelere dönüşebiliyor.
Bu çalışma insanlarda yapılmış bir klinik araştırma değildir. İnsan çalışmaları gereklidir, ancak bu bulgular dikkat edilmesi gerektiğini gösteren erken dönem veriler sunuyor.
Genel mesaj: Şeker alternatifleri tamamen risksiz olmayabilir ve bazıları karaciğerle ilişkili metabolik yolları etkileyebilir.
kaynak https://www.science.org/doi/10.1126/scisignal.adt3549
